Tayuyos

Tortillas and black beans.

Tortillas and black beans.

Guatemalan tortillas often are a side dish to every meal, but sometimes, one can find this wonderful combination of black beans filled tortillas: Tayuyos.

Tayuyos are usually made in Alta Verapaz as a tamale with black beans, but in other regions of the county you can find someone skilled enough to make this variation in tortillas.

Catarina is a lady who sells tortillas on the Main Street, across the Fire Station, in Panajachel.  Tortillas are freshly made every day from 8:00 am to 3:00 pm. On Fridays, Saturdays, and Sundays, she makes tayuyos.  Tortillas with a black bean puree in it.  Freshly made, and hot, are simply delicious for a quick bite.  Tayuyos are sold at Q 0.50 each, twice the cost of  a single tortilla, Q 0.25 each.

So, you want some real Guatemalan taste? Get your tayuyos!

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Tortillas y frijoles negros.

Las tortillas siempre acompañan nuestros platillos. A veces, nos encontramos con la maravillosa combinación de tortillas rellenas de frijol negro: Tayuyos.

Los tauyos se pueden encontrar en Alta Verapaz en forma de tamal, con frijoles negros enteros.  En otras regiones del país, podemos toparnos con personas que pueden hacer las tortillas rellenas de frijoles colados (en puré).

Catrina vende tortillas en la Calle Principal, frente a la Estación de Bomberos Voluntarios de Panajachel. Las tortillas recién salidas del comal las prepara  de 8:00 am a 3:00 pm. Los viernes, sábados y domingos prepara y vende tayuyos. Una deliciosa opción para comer rápidamente. El precio de cada tayuyo es de Q 0.50, el doble de la tortilla, que cuesta Q 0.25 la unidad.

¿Quieres probar algo realmente guatemalteco? ¡Prueba los tayuyos!

 

Let’s start with coffee. / Empecemos con el café.

Yes, I love coffee.
Si, me encanta el café.

Yes, I love coffee.

Cafe Loco is a Korean owned cozy-globalized-colorful-friendly coffee bar on Santander Street, Panajachel. Since my very first time there, I loved it!  English, Spanish, and Korean spoken. Great baristas, excellent service, and amazing hosts.

I’ve tried almost all the drinks they make, although I have my favorite drinks,  my mission is to try them all. They also have tea and not caffeinated drinks. Affordable prices when you’re on a budget.

Today’s drink: COWABUNGA. It will keep you going! Rich, creamy, nourishing, and full of antioxidants drink. Available hot or cold. Ok, this one is one of the most expensive in the menu, but I deserved it! Q24.00.

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Say hi to Lisa! ¡Hola Lisa!

Facebook: CAFE LOCO https://www.facebook.com/cafelocos/   Instagram: @cafelococoffee http://instagram.com/cafelococoffee

Si, me encanta el café.

Café Loco es un café-bar, de propietarios coreanos, sobre la calle Santander en Panajachel. Me encantó desde la primera vez. El ambiente es súper agradable, moderno, acogedor y “globalizado”. Los baristas y el servicio son excelentes.  Hablan español, inlgés y coreano.

He probado casi todo el menú, y mi misión es, probar todas las bebidas. Hay bebidas sin cafeína e infusiones. Los precios son accesibles, aún para los que viajan con poco presupuesto.

La bebida de hoy: COWABUNGA. ¡Energía para rato! Fría o caliente, es una bebida cremosa, que te apapacha al beberla y rica en antioxidantes. El precio es de los más altos del menú, Q24.00. Hoy, fue mi premio.